【咖啡烘烘烘 2026 第 9 場 薩爾瓦多 蜜處理｜成績公布】
這次賽豆的難烘程度，應該足以排進咖啡烘烘烘舉辦以來的前十名吧！
但它和「本身沒有風味」的豆子，又是完全不同的難度。
如果一支沒有明顯風味的豆子出現在烘豆考場，幾乎可以說是沒有明確落點，可能只要喝得到一些味道，就有機會得到分數。這不只考驗選手，也同樣考驗評審。
然而，這次的賽豆其實有漂亮的風味，只是甜蜜點非常窄，讓人很難抓到正確的落點位置。某些烘焙方式，更容易讓咖啡在未熟與燙傷之間游走；加上風味變化非常不穩定，相當考驗烘豆師用火與調整的細節。
能在這支豆子中找到方向、成功跳出來並取得成績的選手，真的非同一般！
恭喜本次得獎選手：
🥇 冠軍 王俊雄｜302咖啡烘焙屋
設備：熱氣球陶鍋烘豆機｜豆色／粉色：74.9／98.9
🥈 亞軍 張國庠｜個人
設備：亦安 1.2｜豆色／粉色：76.6／100
🥉 季軍 黃立銘｜鏡心咖啡 Mirora Coffee Roaster
設備：盧貝思 Hyper 1.2kg｜豆色／粉色：64.5／91.7
第4名 游家名｜歐力咖啡
設備：Roast Master｜豆色／粉色：75.6／92.1
第5名 王子誠｜邁客多國際有限公司
設備：Probat P05｜豆色／粉色：76.3／94.4
第6名 謝侑龍｜迴憶咖啡
設備：逗魚 2公斤｜豆色／粉色：71.9／91.2
第7名 Danny｜木易咖啡
設備：Olomo｜豆色／粉色：77.5／96.1
第8名 涂竣程｜GNB coffee
設備：Orbiter-1｜豆色／粉色：73.5／92.5
第9名 石正玲｜靚福早餐店
設備：Kapok 500｜豆色／粉色：71.8／89.3
第10名 李柏毅｜果寶咖啡
設備：亦安 7.0｜豆色／粉色：75.1／93.9
第11名 鄭凱予｜個人名義
設備：Kapok 1.0｜豆色／粉色：71.4／91.9
第12名 何政謚｜選修課咖啡
設備：Olomo｜豆色／粉色：72／90.6
第13名 賴俊維｜夥伴咖啡
設備：Olomo｜豆色／粉色：71／91
【評審團隊】
這次的評審團隊也非常辛苦。
有的人才剛評完台灣選拔賽，就趕來繼續喝；有人連續評了三天，結束後還要接著錄 Podcast；有人當天從台南出發、一天來回；也有人剛從韓國完成國際評審考試返台，還有剛比完選拔賽的選手加入評審工作。
年度賽事只剩最後兩場，謝謝每一位評審的投入與付出：
黃愉容、黃睦容、林志益、林佩儀、陳建名、陳志誠、郭瑞宜、葉威廷、盧俊諺、胡賢德、楊晴涵
【相關成績查詢連結】
年度積分總表（稍後更新）：
https://coffeeboomboomboom.com/boom-taiwan-ranking/
決賽完整成績：
https://reurl.cc/Vn7mxA
初賽各組成績：
🔥 2026 年度最終場，開放報名中！
最後一場機會，把握時間，與各路好手同場競技！
📋 報名簡章
https://reurl.cc/9bQa8x
📝 Google表單報名
https://forms.gle/GNJbbSDJQ5XYsooMA
💳 賣貨便報名／繳費
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2506230266718
【Coffee Star Grading 星級評鑑】
不只為比賽而烘，也讓日常作品被看見。
透過一致的感官標準，呈現每支咖啡的杯中品質與烘焙表現，歡迎送件參加評鑑！
⭐ 評鑑制度與報名資訊
https://coffeeboomboomboom.com/csg-registration/
【烘豆共識雷達｜互動式問卷】
我們另外製作了一份「烘豆共識雷達」互動式問卷，可以分析你的烘焙觀點與其他填答者有什麼不同，也能比較你與賽事高手之間的差異。
有興趣的朋友，歡迎上線填寫看看：
https://coffeeboomboomboom.com/4717-2/
這次晉級決賽的全部選手, 我們幫他做了一個成績分析卡可自行下載:
https://claude.ai/artifact/3P5fj7EnBjwJdagUmVG8my
有一組個人專屬代碼, 可到信箱查看
