【2026 第二場：衣索比亞 烏拉嘎 水洗｜成績公告】
衣索比亞水洗豆是烘豆師最熟悉的經典，也是我們每年必選的競賽項目。衣索比亞水洗豆雖然常見，但要在「烘焙熟度」與「避免燙傷」之間取得平衡，極其考驗基本功。
特別是這款豆型較小，對熱能反應靈敏，在追求淺焙花果香的同時，入豆時機與火力控制稍有不慎就容易燙傷豆表。本次成績分佈反映出許多選手在處理細小豆型時的技術掙扎，也讓我們看見要在這支大眾豆款中脫穎而出，細節處理才是勝負關鍵。
冠軍 顏維進 維進怎麼辦工作室 貝拉1公斤 豆粉色值:78.7/92
亞軍 曾靖渝 Yu見咖啡 東億TRY GO 豆粉色值:75.8/95.5
季軍 蔡明吉 個人 火神V800 豆粉色值:82.2/101.3
第四名 陳冠穎 Coffee Steady Cheers 亦安012 豆粉色值:75.2/93
第五名 魏銘志 EZ Chocolat Diedrich 2.5 豆粉色值:70.1/86
第六名 吳信智 揪團樂生活館 Kapok 1.0 豆粉色值:74.9/92.2
第七名~第十名
王證評 J.W. Roast Coffee 阿斗神雞 豆粉色值:75/94.6
李家漢 漢豆咖啡 全華 豆粉色值:72.6/91.2
莊宜勳 妳願咖啡 S7X 豆粉色值:77/94.7
許智維 豆森豆工坊 FUSTAER L1.5 豆粉色值:69.4/90.9
第十一名~第十五名
陳玟憲 餘生咖啡館 kapok500 豆粉色值:74.3/88.6
陳柏均 個人名義 咖啡狂時代DIY-006 豆粉色值:73/91.4
簡震洋 當下咖啡 OLOMO 豆粉色值:70/87.4
楊盛夫 Upstairs Coffee 階上咖啡 楊家貝拉EVO-1 豆粉色值:73.2/91
張皓益 朝露珈琲 woots3.0 豆粉色值:71.1/88.4
參賽選手: 151位
#參賽選手水準極高樣品間的誤差值非常微小所有樣品均採盲測評比以評審當下的感官判斷為準初賽成績僅供篩選參考不列入後續排名請各位選手冷靜理性看待結果。
完整成績請參閱: https://coffeeboomboomboom.com/4233-2/
三月第三場 緊鑼密鼓的持續報名中
報名簡章
Google 表單報名
https://forms.gle/GNJbbSDJQ5XYsooMA
賣貨便報名／繳費
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2506230266718
本月決賽採雙評審長兩邊分數相互對齊的方式進行
取得成績的朋友會另外協助使用DiFluid 焙度儀測得豆粉色供選手參考
評審長: 林志益 、 林佩儀
評審團隊成員: 吳筱翎、譚臻、陳志誠、陳建名、張翔宇、林妤珊、黃琮瑜、連振昇、吳懿真、郭瑞宜、陳淑月、楊晴涵
決賽成績: https://reurl.cc/N2jGN9
初賽A組成績: https://reurl.cc/M2vNkK
初賽B組成績: https://reurl.cc/L23Mpe
初賽C組成績: https://reurl.cc/O614A3
初賽D組成績: https://reurl.cc/kpdEEr