Yang Yang

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  • 加入: 2025 年 12 月 19 日
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星級故事｜Ray / 馬.啡 咖啡工作室

馬.啡咖啡工作室的 Ray，原本是一個低調、自己玩咖啡的烘豆人，直到連續兩年參加咖啡烘烘烘比賽，結識了許多來自全臺的烘豆師朋友，也逐漸把自己的作品推向更多人認識。

現在除了販售咖啡熟豆、掛耳包外，

Ray 也開始投入咖啡烘焙教學，分享自己的經驗。

【2025年10月第9場 瓜地馬拉 蜜處理 成績公布】

本場烘豆賽在高難度賽豆與劇烈天候變化下進行，選手須同時通過初賽與決賽的穩定度考驗。賽事導入全新 APP 評鑑系統，提升評分效率與透明度，並同步進行磨豆機比較測試。共 94 人參賽，競爭激烈，年度積分榜持續更新，下一場賽事現正開放報名。

【2025・第10場選手專訪 蔡淑麗｜雍子咖啡】

Yongzi coffee 參賽熟豆包裝展示，烘豆競賽使用之咖啡豆樣品

雍子咖啡創辦人蔡淑麗，分享品牌從名字出發、以咖啡說地方故事的烘焙之路。從在地文化融合專業烘焙，到獨創「雍子曲線」與穩定乾淨的風味表現，並於烘豆賽中獲得亞軍肯定。本篇選手專訪，帶你深入了解雍子咖啡的品牌理念、烘焙節奏與對咖啡的真誠堅持。