ワールド・ロースティング・リーグ (WRL) – 世界大会 公式競技規則
World Roasting League (WRL) – World Final Official Rules and Regulations
第1章：総則
- 大会名称：ワールド・ロースティング・リーグ (WRL) – 世界大会（World Roasting League (WRL) – World Final）
- 主催団体：本大会は、Coffee Boom Boom Boom（咖啡烘烘烘）によって公式に設立・運営される国際リーグ競技会です。
- 位置付けとミッション：ワールド・ロースティング・リーグ (WRL) は、プロフェッショナルな国際焙煎競技連盟です。標準化された設備、プロセス、規則、および評価基準を用いることで、定量的、検証可能、かつ比較可能な世界クラスの焙煎評価システムを確立します。本リーグの使命は、国境を越えた焙煎技術の交流を促進し、高度な判断力と一貫した実行力を備えたプロの焙煎人材を育成することにあります。多国籍な競技枠組みを通じて、年間世界チャンピオンを選出するとともに、コーヒー焙煎業界を透明で理解しやすく、再現性の高いプロフェッショナルな基準へと導きます。
- 適用範囲：本規定は、以下を含む（ただしこれらに限定されない）すべての公式WRL認定イベントに適用されます。
- 地域予選（Regional Qualifiers）
- リーグユニットが主催する公式予選
- 世界大会（World Final）認定ユニットは現地状況に基づき補足条項を定めることができますが、それらの条項はWRLのコアシステムおよび評価基準と矛盾してはなりません。矛盾が生じた場合は、世界大会の規定が優先されます。
第2章：参加資格および代表制
- ユニットごとの定員：各地域の公認リーグユニットには、独立して3名の代表選手枠が割り当てられます。
- 代表者の選出：各ユニットの代表者は、当該地域の公認WRL予選を通じて選出されなければなりません。
- 譲渡不可の原則：出場枠の譲渡は認められません。地域をまたぐ代理出場や、個人による独立登録は厳格に禁止されています。
- グループ代表構造（第2回大会より施行）：WRL第2回大会より、参加ユニットは「国・地域」から「リーグユニット」へと移行します。リーグユニットの分割は、人口規模と市場の発展状況に基づき、以下の原則に従います。
- 人口約2,000万人〜3,000万人につき、1つのリーグユニットを割り当てます。
- 人口の多い地域には複数のリーグユニットが割り当てられる場合があります。
- リーグユニットは、特定の都市や商業システムに集中しないよう、地理的に分散させる必要があります。
- 各リーグユニットは3名の代表選手制を維持します。リーグユニットの設立、数量、および地域区分は、WRL本部の監査と最終決定に従います。
第3章：WRLコアシステム
ワールド・ロースティング・リーグ (WRL) は、リーグ制の競技枠組みとして運営されます。世界的な公平性、一貫性、および比較可能性を確保するため、以下の「コアシステム」を義務的原則として確立します。すべてのWRL認定イベントはこれらのシステムを遵守しなければならず、無断での修正、省略、または代替は厳格に禁止されます。
1. 機器の標準化原則
1.1 世界大会の機器基準（義務的）：世界大会では、WRL公式指定機器を使用しなければなりません。これには以下が含まれます。
- 公式焙煎機モデル
- 公式グラインダーモデル
- 公式色度／焙煎度測定器
- カッピング用公式水基準世界大会期間中、WRLの公式承認なしにいかなる団体も上記機器の交換または改造を行うことはできません。
1.2 地域予選における柔軟性：公認の地域予選では、現地の状況に合わせて機器を調整できます。2027年以降、WRL推奨機器リストのモデルおよびツールを使用する大会には、「WRL標準機器競技会」の認定マークが付与されます。
1.3 リーグ機器統合メカニズム：WRLはグローバル展開に基づき、公式機器パートナーとリーグレベルでの交渉を行います。WRL標準機器に準拠する認定主催者は、以下の申請が可能です。
- リーグ機器ライセンスおよびサポート
- 国際的な露出マーカー
- 技術データの統合
- グローバルデータ接続（詳細はWRLコアマネジメントより別途発表）
1.4 世界大会一貫性条項：世界大会に進出するすべての選手は、世界大会の機器基準を使用して競技を行う必要があります。地域予選との機器の違いを理由とした異議申し立ては認められません。
2. 統一評価基準の原則
すべてのWRL認定イベントおよび世界大会は、連盟が確立した統一官能評価枠組みに従って採点を行わなければなりません。この枠組みはCVA（Coffee Value Assessment）をベースに、WRL独自のランキングロジックと欠点判定システムを統合し、定量的で比較可能、かつ再現可能な国際基準として構築されています。認定ユニットは、採点項目の変更、重み付けの調整、または欠点の定義変更を行うことはできません。
2.1 官能評価カテゴリー（WRL 7項目システム）：すべての審査員は、以下の7つのカテゴリーに基づいて評価を行います：Fragrance & Aroma, Flavor, Aftertaste, Acidity, Mouthfeel, Sweetness, Overall。各カテゴリーの定義および記述基準は、WRL公式官能評価解説テキストに厳格に準拠する必要があります。
2.2 ランキング優先順位（WRLタイブレーク順位）：合計点数が同点の場合、以下の官能カテゴリーの優先順位に基づいて順位を決定します：Sweetness > Flavor > Overall > Acidity > Aftertaste > Mouthfeel > Fragrance & Aroma。
2.3 欠点判定および減点システム：WRLは、以下の4つの焙煎欠点を正式な減点対象として認識します：Underdevelopment, Overdevelopment, Baked, Scorched。審査員は実際のカッピングセッションに基づき欠点を判定し、合計点から対応する点数を減点します。
2.4 キャリブレーションと責任：すべての審査員は、標準サンプルの擦り合わせ、欠点カップの特定、スコアスケールの同期などを含む公式WRLキャリブレーションセッションに参加しなければなりません。完了していない審査員は採点資格を失います。
2.5 変更不可条項：採点項目の構造、ランキング優先ロジック、欠点の分類、減点の原則、キャリブレーションの要件はWRLコアシステムであり、変更はできません。違反した場合、イベント認定が取り消される可能性があります。
3. 審査およびキャリブレーションシステム
3.1 審査員の構成：チーフジャッジ（1名）、ヘッドジャッジ（少なくとも2名）、および審査員で構成されます。世界大会の最終スコアは、合計10〜14件の審査スコアの合算となります。審査員はWRL認定資格を持つ必要があり、チーフジャッジの裁定は最終的なものです。
3.2 サンプルグループ化：選手は2種類の精製方法のサンプルを提出し、精製方法ごとに独立したパネルによって評価されます。
3.3 審査の独立性：すべての審査員は独立して採点を行い、提出前のスコア協議や提出後の修正は厳禁です。
3.4 義務的キャリブレーション：公式カッピングの前に、標準サンプルを用いたキャリブレーションを必ず完了しなければなりません。
第4章：テクニカル・オフィサー制度
4.1 任命：各WRL認定イベントには、WRL本部が承認したテクニカル・オフィサーを少なくとも1名配置します。
4.2 権限範囲：競技フローの監視、機器の検査、サンプルのブラインドコード管理、会場秩序の維持、および規則違反の判定を担当します。
4.3 制裁権限：違反に対し、減点、警告、失格などを決定できます。失格などの重大なペナルティはWRL本部の確認が必要です。
4.4 権限の分離：チーフジャッジは官能採点を管理し、テクニカル・オフィサーは手順と規則遵守を管理します。両者は相互に干渉しません。
第5章：競技用機器および標準環境
5.1 公式焙煎機：2026年世界大会指定モデル – Yang Chia (Bella Taiwan) EVO4S-TP 4kg Roaster.
5.2 公式グラインダー：2026年世界大会指定モデル – Yang Chia (Bella Taiwan) 980N Grinder.
5.3 焙煎度分析計：2026年世界大会指定モデル – DiFluid Omni.
5.4 競技用公式水基準：TDS 60–100 ppm, pH 7.0 ± 0.5.（2026年指定：波爾 Bo’er 天然水）
5.5 技術的一貫性：機器の改造や無断の設定変更は禁止されています。本大会は機器への適応力ではなく、選手の焙煎ロジックと判断力をテストします。
第6章：競技用および練習用生豆
6.1 発表と配布：競技用コーヒーはリハーサル日（2026年5月31日）に発表されます。各選手に2種類、各2kgの指定生豆が配布されます。
6.2 有料練習日：2026年5月29日〜30日。機器習熟のためのスロット予約が可能です。
6.3 練習用生豆：主催者は非競技用の生豆を販売します。選手自身の豆を持ち込むことも可能ですが、公式エリアへの持ち込みは厳禁です。公式競技に非公式な豆を使用した場合は即失格となります。
6.5 コーチの帯同：練習日およびリハーサル日のみ帯同可能です。公式競技当日（6月1日）は一切の干渉が禁止されます。
第7章：コーチ制度および行動規範
7.1 コーチの定義：練習段階の助手であり、すべての責任は選手に帰属します。
7.2 原則：練習エリアに選手1名につきコーチ1名まで許可。公式競技中、コーチは競技エリアへの立ち入りや補助はできません。
7.4 外部通信：競技中のコーチおよび外部との通信は厳禁です。電子機器を通じて外部情報を受信したことが判明した場合、1回につき3点が減点されます。
7.5 忘れ物：選手は自身で解決しなければならず、外部の助けを借りた場合は3点が減点されます。
7.6 制裁：一般違反（通信、補助要請など）は1回につき3点減点、重大な違反（非公式豆使用、他者妨害など）は失格となります。一般違反3回累積で失格となります。
第8章：カッピングおよび評価プロトコル
- 注湯温度：$94^{\circ}C \pm 1^{\circ}C$
- 粉水比 (Brew Ratio)：$1:18.18$（粉1gに対しお湯18.18g）
- ブレイクおよびスキミング：注湯完了から4分後に実行。
- 評価開始：注湯完了から10分後に開始。
- 欠点協議：注湯完了から30分以内に完了。
- カップ数：1サンプルにつき3カップ。
- サンプル制限：1パネルあたり1日の最大評価数は40サンプルまで。
第9章：官能評価カテゴリー（7項目）
- Fragrance & Aroma：グラインド後15分以内のドライ評価および注湯後のアロマ評価。
- Flavor：味と香りの複合的な知覚。
- Aftertaste：飲み込んだ後の心地よさと持続性。
- Acidity：明るく、鮮やかで、甘さを伴う酸質。
- Mouthfeel：質感、粘性、滑らかさなどの触覚評価。
- Sweetness：全体段階での甘さの強度と品質。
- Overall：全体のバランス、調和、および温度変化に伴う一貫性。
第10章：欠点の定義
- Underdevelopment（未発達）：甘さの不足、青臭さ、野菜のような味。
- Overdevelopment（過発達）：酸質や特徴が失われた精彩を欠いた味。
- Baked（ベイクド）：カラメル化の停滞。ポップコーンや穀物のような味。
- Scorched（スコーチ）：焦げた味、灰のような風味。
第11章：採点システム
11.1 採点範囲：0〜9点のスケールを使用し、0.5点単位で採点。3.0点以下は重大な欠点がある場合に限り、ヘッドジャッジの確認を経て付与されます。
11.2 一貫性：キャリブレーションで設定された尺度を遵守し、個人的な好みは排除します。
第12章：順位決定およびタイブレークロジック
12.1 最終合計点：(官能スコア合計) − (欠点による減点) = 最終焙煎スコア。
12.2 タイブレーク順位：Sweetness > Flavor > Overall > Acidity > Aftertaste > Mouthfeel > Fragrance & Aroma の順に比較。
12.3 技術的減点：技術的減点（通信違反など）は最終順位に反映されますが、タイブレークの優先順位は「減点前の官能スコア」に基づきます。
第13章：違反と制裁（詳細）
13.1 機器違反：コーチによる機器操作、無断改造などは即失格の対象です。
13.2 外部通信：電子機器による情報受信は1回につき3点減点。
13.3 一般違反：動線違反、補助要請などは1回につき3点減点。
13.4 累積制裁：1セッション内に3回の一般違反で失格の可能性があります。
第14章：異議申し立ておよび裁定
14.1 時期：当該ラウンド終了直後、スコア確定前に提出する必要があります。
14.2 プロセス：技術的問題はテクニカル・オフィサー、スコアの問題はヘッド／チーフジャッジが担当。
14.3 最終性：結果発表後は、システムエラーを除き、修正や再評価は受け付けられません。
第15章：賞およびランキング
15.1 個人賞：1位 200,000 TWD、2位 100,000 TWD、3位 50,000 TWD（各トロフィー授与）。
15.2 チーム賞：同一ユニット3名の合計点。1位チームに 30,000 TWD 授與。
15.3 税金について：台湾の税法に基づき、居住者は10％、非居住者は20％の源泉徴収が行われます。
第16章：法的声明
16.1 メディアおよびデータ使用権：参加者は、自身の氏名、肖像、映像、スコアが宣伝や商業目的で無償使用されることに同意するものとします。
16.2 最終解釈権：本ルールの最終的な解釈権はWRL本部に帰属し、その裁定は最終的なものです。